Что такое бутик-отель или где я сегодня проснулся? N5
Рождение равнозначности позволяет фундаментально принять крайнюю степень недовольства гостя, увидеть обоснованность этого недовольства и максимально быстро отреагировать на этот сигнал.
Крайне важно знать, что любой сигнал со стороны гостя является высшей степенью доверия по отношению к отелю, поскольку гость в этом проявлении ассоциирует себя с отелем. Проявление сигнала со стороны гостя должно стать началом взвешенных действий со стороны отеля. Отель (желательно собственник или управляющий) должен принять ответственность за это. Необходимо делать все, что можно для концептуализации связей с гостем после оценки сигналов с его стороны. Перманентный мониторинг ситуаций в рабочем процессе, формирования статистики «случаев» на территории отеля, последующий анализ позволяет принимать максимально эффективные решения. Целесообразно сформировать видение отеля и это должно быть личное видение лица, которое влияет на формирование идеологии развития бутик-отеля. В тоже время, данное видение должно стать универсальным для команды отеля, но сопоставленное с гостями, которые дали обратную связь отелю. И затем необходимо упорно работать над тем, чтобы действия соответствовали сформированному видению. Подобный подход позволяет максимально сформировать стремление не принимать информацию от своего невежества (отсутствия достаточной компетенции), появляется логичная необходимость поиска последующих верных решений. Данная позиция в отеле «Бристоль» стала фундаментальной по отношению функционированию отеля, в той мере пока он может эффективно функционировать.
Со стороны руководителя (собственника) это стало смыслом, который был найден в принятии ответственности по отношению к гостю и по отношению к команде отеля. Ответственность в этом контексте целесообразно воспринимать ни как то, что считается правильным со стороны отеля по отношению к гостю или к команде отеля и наоборот. Ответственность – это не обязанность учитывать весь набор действий в формате высокой нагрузки на бутик-отель при малом формате бизнеса, малом номерном фонде, предельном влиянии внешних факторов в процессе управления (правовая среда, требования налогового законодательства и т.д.); следовать внутренним стандартам отеля. Формат создания бутик-отеля не может существовать в классическом восприятии построения отельного бизнеса с набором устойчивых действий и гарантированно прогнозируемым результатом. Бутик-отель в контексте принятия решений не должен принимать решения только в формате того, что считается правильным. Крайне важно расширять способности к развитию, поскольку фактор экстенсивного роста ограничивается малым номерным фондом и уникальностью концепта самого бутик-отеля. Это означает, что формат управления бутик-отеля не может оставаться внутри безопасных рамок текущих убеждений по ведению бизнеса. Управление бутик-отелем должно стоять на краю того, что вы знаете и постоянно сталкиваться с последствиями невежества (недостаточности компетенции). Стабилизирующим фактором способствующим в развитии бутик-отеля становится обратная связь с гостем, как с самой психологичной и обостренной составляющей отельного бизнеса, позволяет расширить область знаний и последующих способностей, чтобы затем действовать в достаточной мере развития бизнеса бутик-отеля. Взвешенный подход двух полюсов «отель» и «гость» позволяет увеличить эффективность и продуктивность деятельности команды отеля.
Удовлетворенность и гостя, и команды отеля формирует идеальную среду в бутик-отеле, поскольку удовлетворенность самопроизвольна и показатель глубоких элементов психики, которые скорее всего установлены на биологическом уровне. Удовлетворенность становится ключевым фактором в развитии бутик-отеля, поскольку расширяет возможности чего-то лучшего в будущем. По сути, успех бизнеса бутик-отеля это эксплуатация самого глубокого инстинкта человека, который вообще есть – СЧАСТЬЕ.
